INGREDENTI:
dosi per 4 persone: 4 fette di filetto
spesse 3 cm., olio extravergine di
oliva, 50 g. di tartufo, aceto balsamico,
sale e pepe q.b. |
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COME SI PREPARA: Fate cuocere
il filetto alla griglia come consueto;
preparare in un tegame olio, sale,
pepe, qualche goccia di aceto balsamico,
il tartufo a fettine e disporvi il
filetto cotto e tagliato a fette trasversali;
passare un attimo al fuoco vivace
affinché il filetto si insaporisca
del condimento.
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