INGREDENTI:
per 4 persone: 400 gr. di bigoli,
2 acciughe tritate, un tartufo nero,
uno spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere
d'olio extravergine d'oliva, sale
q. b.
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COME
SI PREPARA: Mettete l'olio in
una padella e fatevi sciogliere le
acciughe, aggiungete l'aglio tritato
senza lasciarlo scurire. In questo
condimento fate saltare i bigoli cotti
in abbondante acqua salata scolati
al dente, grattugiate abbondante tartufo
nero. Servire ben caldo. |
