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RICETTE
AL TARTUFO - RICETTE AL TARTUFO - RICETTE
AL TARTUFO |
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| POLENTA
TARTUFO E UOVA DI QUAGLIA |
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INGREDENTI:
dosi per 4 persone: 16 uova di quaglia,
un tartufo bianco, polenta morbida,
burro di montagna e sale q.b.
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COME
SI PREPARA: Preparate
una polenta non troppo densa e fatene
4 porzioni. Fate cuocere le uova di
quaglia al tegamino con il burro e
un po' di sale (quattro alla volta)
e versatele sulle porzioni della polenta
preparata. Tagliate il tartufo a lamelle
con l'apposito attrezzo sulle porzioni
e servite in tavola a caldo |
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