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INGREDENTI:
dosi per 6 persone: 500 gr. ravioli
freschi, 100 gr. burro, pasta tartufo
bianco, 3/4 cucchiai di Grana Padano,
sale e pepe q.b. |
COME
SI PREPARA: Riempite una
grossa pentola con dell'acqua, salatela
e quando bolle tuffate gli agnolotti
che dovranno cuocere per circa 5 minuti
a fuoco basso. Scolateli e versateli
in un tegame dove avrete fatto sciogliere
il burro.
Mescolate con delicatezza,aggiungete
il Grana Padano, aggiustate il sale,
il pepe ed unite, a vostro piacere,
un po' di pasta di tartufo.
Date un ultima mescolata e servite
subito.
Nel caso abbiate un tartufo bianco,
omettete il grana grattugiato e la
pasta di tartufi. |
