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RICETTE
AL TARTUFO - RICETTE AL TARTUFO - RICETTE
AL TARTUFO |
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| INSALATA
DI TARTUFO E OVOLI (Piemonte) |
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| INGREDENTI:
dosi per 4/6 persone: due tartufi di
media grandezza, 400 gr. di ovoli (Amanita
caesarea), olio extravergine d'oliva.
succo di limone, sale q.b. |
COME
SI PREPARA: Mondate e
pulite gli ovoli con la massima cura,
tagliateli a fette sottilissime e
conditeli con poco olio extravergine
d'oliva, qualche goccia di succo di
limone e un pizzico di sale. Ricopriteli
con lamelle di tartufo bianco e portarli
in tavola. |
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